Wiener Gulaschfestival - Vienna 2018
Carimbe-o no seu passaporte da sopa.
Próxima edição
A data de 2027 ainda não foi anunciada
Costuma realizar-se no início de Junho.
Com base em 8 edições anteriores
Detalhes do Evento
- Data e Hora
- Sábado, 9 de Junho de 2018
Programa
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Fitness Fun Family Day com programa desportivo participativo
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Österreichischer Schmankerl-Tag (Dia das Iguarias Austríacas) com especialidades dos estados federados
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am Samstag
Donaupark
Gulaschfestival com o concurso de culinária de gulache (Gulaschwettkochen), no sábado do Donauparkfest apresentado por Peter Rapp.
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Gulaschfestival com o Gulaschwettkochen (concurso de cozinha de goulash)
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Saturday
Visita do presidente da Câmara Dr. Michael Ludwig ao Gulaschfestival: provou os goulashes, espreitou os tachos dos concorrentes e provou alguns goulashes de caldeirão
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Samstag
Gulaschfestival Wien: duelo de cozinha de 60 equipas pelo título "Gulasch-Champion 2017", avaliado pelo júri de especialistas
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all day
Concurso de goulash: 50 equipas, pörkölt avaliado por um júri de dez membros (cozinheiros profissionais, talhantes e leigos)
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Entrega de prémios: a taça itinerante (vándorserleg) foi entregue aos vencedores deste ano
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Programa cultural: Csörge e Szélforgók, do Burgenland
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Programa cultural: Napraforgók Táncegyüttes, de Viena
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Grupo de dança convidado do festival: «Harka» Néptáncegyüttes, de Harkány
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Acompanhamento musical pela Fajkusz Banda
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Demonstração de tiro com arco e visita a duas iurtas pela Székesfehérvári Hagyományőrző Íjászegyesület
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Cevapcicifestival com delícias dos Balcãs
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Também no programa
am Samstag
Concurso de gulache (Gulaschfestival) durante o Donauparkfest 2018; visita do presidente da câmara, Dr. Michael Ludwig, que provou o gulache de caldeirão dos concorrentes.
am vergangenen Samstag
Donaupark
Gulaschfestival Wien: duelo culinário de gulache com 60 equipas a competir pelo título 'Gulasch-Champion 2017', avaliado pelo júri especializado da associação de trabalhadores húngaros fundada em 1899 (BMME), reforçado pelo vereador Michael Ludwig e pelo presidente do distrito de Donaustadt, Ernst Nevrivy. Programa familiar da equipa Volxfest (carrinha de gelados, carrinha de café expresso, carrossel).
egész napos
Dunapark (Donaupark)
Concurso de goulash com 50 equipas avaliado por um júri de dez membros; vencedoras: 1.º "Ortodox Ungarn", 2.º "Szík" (Székelyhíd), 3.º "Royal Gastro Team" (Voivodina); a taça itinerante mudou de mãos. Programa cultural com grupos de folclore, dança e música: os grupos do Burgenland Csörge e Szélforgók, o Grupo de Dança Napraforgók de Viena e o grupo convidado, o Grupo de Dança Folclórica "Harka" de Harkány, com acompanhamento musical da Fajkusz Banda. A Associação de Tiro com Arco Tradicional de Székesfehérvár montou duas iurtas, guiou os visitantes no seu interior e fez uma demonstração de tiro com arco. Artesãos húngaros expuseram e venderam os seus produtos.
Sobre Este Evento
O 9.º Festival do Gulyás, organizado no sábado pela Bécsi Magyar Munkásegylet no Dunapark, em Viena, no âmbito do festival Dunapark / Donauparkfest. Um número recorde de 50 equipas austríacas e húngaras inscreveu-se no concurso de goulash e receberam-se cerca de 6.000 visitantes. Os concorrentes vieram de Viena, do Burgenland, da Voivodina, de várias localidades húngaras e, pela primeira vez, da Transilvânia.
História
No ano passado registaram-se 40.000 visitantes no Gulasch- e Cevapcicifestival.
60 equipas competiram em 2017 pelo título "Gulasch-Champion 2017". A associação operária húngara por detrás do festival foi fundada em 1899.
Nona edição organizada pela Bécsi Magyar Munkásegylet. Número recorde de inscrições: 50 equipas austríacas e húngaras, 35 das quais austríacas, e quase 6.000 visitantes. Vieram concorrentes pela primeira vez também da Transilvânia. O vencedor do ano anterior foi a equipa «Hagymácska» da Burgenlandi Magyar Kultúregyesület. O concurso torna-se cada ano mais popular, tanto entre húngaros como entre austríacos.
Na ementa
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beef pörkölt/goulash from the kettles
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Hungarian crafts
Também há
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Cevapcici
Delícias dos Balcãs no Cevapcicifestival de domingo
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Specialities from the federal states (Bundesländer)
Oferecidas no Österreichischer Schmankerl-Tag de sexta-feira
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Por Competitors (WettbewerberInnen)
Goulash de caldeirão, provado pelo presidente da Câmara
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marhapörkölt
Por Competing teams, cooked on site
Pörkölt de vaca (estufado húngaro), preparado no local pelas equipas do concurso
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lángos
Massa frita, entre as iguarias da cozinha húngara disponíveis
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pogácsa
Pãozinho salgado, entre as iguarias da cozinha húngara disponíveis
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palacsinta
Crepes, entre as iguarias da cozinha húngara disponíveis
Quem é quem
Organização
- VolXFest Equipa que organiza o Donauparkfest e entretém os visitantes; Organizadores, muito satisfeitos com a visita do presidente da Câmara
- ungarischer Arbeiterverein Gulasch Festival WIEN – BMME associação operária húngara fundada em 1899; o seu júri de especialistas avaliou o concurso
- Kancsár Erika Organizadora; disse que houve mais austríacos do que húngaros, que o vencedor participava pela primeira vez, que o evento é muito maior do que em anos anteriores e que muitas pessoas ajudaram
- Bécsi Magyar Munkás Egyesület (BMME) with VolXFest (Donauparkfest, 7-10 June)
- Team von VolXFest
- Team Volxfest; Fachjury des 1899 gegründeten ungarischen Arbeitervereins (Gulasch Festival WIEN – BMME)
- Bécsi Magyar Munkásegylet (szervező: Kancsár Erika)
Apoios
- Sponsors agradecidos pelo apoio, sem o qual um festival destes não seria possível (não nomeados)
Participantes
- Competitors (WettbewerberInnen) Cozinharam os goulashes de caldeirão nos seus tachos
- Ortodox Ungarn Vencedor, 1.º lugar; equipa de húngaros da Voivodina residentes em Viena, estreante
- Szík (Székelyhíd) 2.º lugar
- Royal Gastro Team (Vojvodina) 3.º lugar
- Hagymácska (Burgenlandi Magyar Kultúregyesület) Vencedor do ano anterior; participou mas não ficou entre os premiados este ano
Em palco
- Peter Rapp Apresentador do evento
- Csörge Conjunto folclórico do Burgenland
- Szélforgók Conjunto do Burgenland
- Napraforgók Táncegyüttes Grupo de dança de Viena
- "Harka" Néptáncegyüttes (Harkány) Grupo de dança convidado do festival
- Fajkusz Banda Assegurou o acompanhamento musical
- Székesfehérvári Hagyományőrző Íjászegyesület Associação de arqueiros tradicionais; guiou os visitantes por duas iurtas que construiu e fez uma demonstração de tiro com arco
Também envolvidos
- Dr. Michael Ludwig Presidente da Câmara (Bürgermeister); visitou o Gulaschfestival e provou goulash
- Sarah Hierhacker Crédito fotográfico, Donauparkfest 2018
- Michael Ludwig Wiens Wohnbaustadtrat (vereador da habitação de Viena); reforçou o júri
- Ernst Nevrivy Bezirksvorsteher da Donaustadt (presidente da junta); reforçou o júri
- Ten-member jury Júri de dez membros: cozinheiros profissionais, talhantes e leigos avaliaram os pörkölts
- Hungarian craftspeople Muitos artesãos húngaros expuseram e venderam os seus produtos
- ORF Mencionada (crédito da fonte)
Informações úteis
- Mais informações em www.volxfest.at.
- Integrado no Donauparkfest de quatro dias (7 a 10 de junho de 2018), apresentado por Peter Rapp; programa para toda a família.
- O Donauparkfest oferece muitos destaques de programa para toda a família.
- Cerca de 40.000 visitantes ao longo do fim de semana (Gulaschfestival no sábado, Cevapcici-Festival no domingo).
- Programa para toda a família: carrinha de gelados, carrinha de café expresso, carrossel e mais.
- Próxima edição: integrada no Donauparkfest, de 7 a 10 de junho de 2018, no recinto de festas da Arbeiterstrandbadstraße 122; novidades em https://www.facebook.com/events/227774501045842/.
- O evento contou com o apoio de patrocinadores.
- O Gulaschfestival e o Cevapcici-Festival atraíram em conjunto cerca de 40.000 visitantes no sábado e no domingo.
- Programa para a família: carrinha de gelados, espresso móvel, carrossel e muito mais.
- Local: o recinto do festival na Arbeiterstrandbadstraße 122 (indicado a propósito do evento do ano seguinte).
- Integrado no Dunapark fesztivál/Donauparkfest.
- 50 equipas concorrentes (35 austríacas); cerca de 6000 visitantes.
- Pörkölt de vaca cozinhado no local, além de palacsinta, lángos e pogácsa à disposição dos visitantes.
- Muitos artesãos húngaros expuseram e venderam os seus produtos.
- O festival decorreu no âmbito do festival Dunapark / Donauparkfest.
- Os visitantes podiam escolher no local iguarias da cozinha húngara além do pörkölt de vaca.
- Afluência
- Record 50 teams (35 Austrian) according to Hungarian press (VolXFest announced 60); nearly 6,000 visitors; a ten-member jury of professional cooks, butchers and lay people
Tudo o que o anúncio diz
Todos os detalhes, tal como o festival os anunciou.
O Donauparkfest Wien começa na quinta-feira com jogos, diversão e gastronomia (publicado a 6.06.2018).
Na quinta-feira começa o Donauparkfest no Donaupark de Viena. Jogos, diversão e gastronomia devem atrair os visitantes, com numerosos destaques de programa para toda a família.
O Donauparkfest realiza-se no Donaupark de Viena de quinta-feira, 7 de junho, a domingo, 10 de junho de 2018.
Alguns destaques do programa: o Fitness Fun Family Day com programa desportivo participativo na quinta-feira; o Österreichischer Schmankerl-Tag com especialidades dos estados federados na sexta-feira; o Gulaschfestival com o Gulaschwettkochen no sábado; e o Cevapcicifestival com delícias dos Balcãs no domingo.
Peter Rapp apresentará o evento.
No ano passado registaram-se 40.000 visitantes no Gulasch- e Cevapcicifestival. Também este ano a equipa da VolXFest quer mimar muitos visitantes com gastronomia e entretê-los com outras atrações.
Mais informações no sítio www.volxfest.at.
O presidente da Câmara, Dr. Michael Ludwig, mostrou-se entusiasmado com o Donauparkfest.
O presidente da Câmara, Dr. Michael Ludwig, provou o goulash no sábado, no Gulaschfestival. Os organizadores ficaram especialmente satisfeitos com a visita do presidente da Câmara, que não deixou de espreitar os tachos dos concorrentes e, numa pequena conversa, de provar um ou outro goulash de caldeirão.
Disse: «Fico feliz por este festival também fazer sobressair as virtudes gastronómicas da nossa cidade! É sempre bonito ver como se celebram os pontos em comum de uma cidade de milhões.»
Fotografia: Donauparkfest 2018 (c) Sarah Hierhacker.
Relatório posterior do Gulasch- und Cevapcicifestival 2017: houve muita animação no último fim de semana no Donaupark!
Cerca de 40.000 visitantes afluíram ao Donaupark no último sábado e domingo para estar no GulaschFestival e no Cevapcici-Festival.
No sábado, no Gulaschfestival Wien, o centro das atenções foi a ligação tradicional entre a tradição austro-húngara, a Gemütlichkeit vienense, a culinária substancial e um duelo de cozinha extremamente picante; no domingo, com um calor abrasador, foi a vez das especialidades dos Balcãs (o Cevapcici-Festival, com mais de 30.000 visitantes).
60 equipas competiram para poderem imprimir o título "Gulasch-Champion 2017" no seu cartão de visita. Com tantas criações diferentes, a tarefa não foi naturalmente fácil para o júri de especialistas da associação operária húngara (fundada em 1899) Gulasch Festival WIEN – BMME, reforçado pelo vereador da habitação de Viena, Michael Ludwig, e pelo presidente da junta da Donaustadt, Ernst Nevrivy.
Além da gastronomia, os organizadores, a Team Volxfest, asseguraram um programa variado para toda a família. Carrinha de gelados, espresso móvel, carrossel e muito mais completaram o programa e proporcionaram uma experiência de festa inesquecível.
Como um festival destes não é possível sem patrocinadores, os organizadores agradecem de coração o apoio recebido.
No sábado, pela nona vez, a Bécsi Magyar Munkásegylet organizou o seu evento de grande escala, o Gulyásfesztivál. Este ano inscreveu-se um número recorde no concurso de goulash: competiram ao todo 50 equipas austríacas e húngaras e receberam-se cerca de 6.000 visitantes no Dunapark, em Viena.
Para o Gulyásfesztivál, que durou o dia inteiro, vieram concorrentes de Viena, do Burgenland, da Voivodina, de várias localidades húngaras e, pela primeira vez este ano, da Transilvânia. O 1.º lugar foi ganho pela equipa «Ortodox Ungarn», composta por húngaros da Voivodina residentes em Viena; em 2.º ficou a equipa «Szík», de Székelyhíd; em 3.º a «Royal Gastro Team», da Voivodina.
O vencedor do ano anterior, a equipa «Hagymácska» da Burgenlandi Magyar Kultúregyesület, também participou, mas este ano não ficou entre os premiados, pelo que a taça itinerante (vándorserleg) foi entregue aos vencedores deste ano.
O 9.º Gulyásfesztivál da Bécsi Magyar Munkásegylet realizou-se no âmbito do festival Dunapark / Donauparkfest. Os pörköltök feitos pelas equipas participantes foram avaliados por um júri de dez membros: cozinheiros profissionais, talhantes e leigos. O concurso de goulash torna-se cada ano mais popular, não só entre os húngaros mas também entre os austríacos; entre os 50 participantes deste ano, 35 equipas austríacas tentaram fazer o melhor pörkölt.
«Houve mais austríacos do que húngaros e o que me alegra muito é que o primeiro classificado participou este ano pela primeira vez e logo conseguiu vencer. Em comparação com os anos anteriores, o evento tornou-se muito maior e muitas pessoas nos ajudaram, sem as quais não teria sido possível fazer tudo isto assim», disse a organizadora Kancsár Erika.
Ofereceu-se também um colorido programa cultural em que, entre grupos de folclore, dança e música, atuaram os Csörge e Szélforgók do Burgenland, bem como o Napraforgók Táncegyüttes de Viena. O grupo de dança convidado do festival este ano foi o «Harka» Néptáncegyüttes, de Harkány. O acompanhamento musical esteve a cargo da Fajkusz Banda.
A Székesfehérvári Hagyományőrző Íjászegyesület também esteve representada no evento, guiando os visitantes do Dunapark pelas duas iurtas que construiu, e fez ainda uma demonstração de tiro com arco.
Além do pörkölt de vaca preparado no local, os visitantes do Gulyásfesztivál podiam escolher outras iguarias que representam a «cozinha húngara» – palacsinta, lángos, pogácsa. Além dos prazeres gastronómicos, muitos artesãos húngaros expuseram e venderam também os seus produtos.
Crédito: ORF.
O 9.º festival de goulash foi o sábado do Donauparkfest, de quatro dias (quinta, dia do fitness; sexta, dia das especialidades austríacas; sábado, Gulaschfestival; domingo, Festival de Cevapcici). Um número recorde de 50 equipas de Viena, do Burgenland, da Voivodina, de várias cidades húngaras e, pela primeira vez, da Transilvânia competiu, e pela primeira vez as equipas austríacas foram mais do que as húngaras. O júri de dez pessoas incluía cozinheiros profissionais, talhantes e amadores. O primeiro prémio foi para uma equipa estreante, a Ortodox Ungarn, à frente da Szík, de Székelyhíd, e da Royal Gastro Team, da Voivodina; os campeões de 2017, Hagymácska, entregaram a taça itinerante. No palco atuaram Csörge és a Szélforgók, o grupo de dança Napraforgók, o grupo convidado Harka, de Harkány, e a Fajkusz Banda; arqueiros de Székesfehérvár montaram duas jurtas e fizeram uma demonstração. O presidente da câmara Michael Ludwig provou caldeirões no sábado. Antes do festival, a 26 de maio, a BMME e a VolXFest cozinharam goulash para as pessoas da Caritas Gruft.
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Localização
Donaupark, Wallenberggasse, Am Donaupark, 1220 Wien, Vienna, Austria
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